Wij proberen zoveel mogelijk te werken met monocépages. Wijnen die gemaakt zijn uit één druivenras. Maar in dit geval willen we je laten proeven wat de pourriture noble voor invloed heeft op de smaak van wijn. In het geval van deze Kracher is de wijn gemaakt van pinot blanc, chardonnay en welschriesling. Op de fles is term “Spätlese” te vinden. Dat betekent dat het een kwaliteitswijn is op basis van een hogere rijpheid druiven en waarvan de druiven geplukt zijn in een late oogst.